Quantcast
Channel: Ana yemekler – Cahide Sultan بِسْمِ اللهِ الرَّحْمنِ الرَّحِيمِ
Viewing all 201 articles
Browse latest View live
↧

Yumurtalı Börülce Kavurması

September 17, 2015, 11:02 pm
$
0
0
Uzun börülce resmini instagram’da paylaştığımda öyle farklı isimlerini öğrendim ki şaşırdım kaldım. Maş, sıyırma, libye, lobya, ülübü, acebek, acibek, lolaz, loglaz, endaze börülce… liste uzayıp gidiyor :) Salatası, yemeği her tarifi güzel. Bu kez yumurtalı kavurdum. Böyle de çok güzeldi. YUMURTALI BÖRÜLCE KAVURMASI Malzemeler Yarım kg. börülce 1 çay bardağı zeytinyağı 1 tatlı kaşığı tereyağı 1 […]
↧
Search

DÜDÜKLÜ TENCEREDE KUZU TANDIR

September 29, 2015, 11:06 pm
$
0
0
Bir araya gelince ne konuşalım? Ey iman edenler! Siz başbaşa gizlice konuştuğunuz zaman, günah, düşmanlık ve peygambere isyanı konuşmayın. İyilik ve takvayı konuşun ve huzuruna toplanacağınız Allah’a karşı gelmekten sakının. (Mücadele:9) Selamun aleykum dostlar. Kur’an’ı Kerim’de, Ey iman edenler diye başlayan ayetleri okurken, “Buyur Rabbim” diyesi geliyor insanın. Çünkü iman edenlerin safına koyuyoruz kendimizi. Kulak […]
↧
↧

Patlıcan Salatalı Fellah Köftesi

October 4, 2015, 11:32 pm
$
0
0
“Allah kime hidâyet verirse, işte doğru yolu bulan odur; kimi de hidâyetten uzak tutarsa, artık onlara, Allah’tan başka dostlar bulamazsın. Kıyâmet gününde onları kör, dilsiz ve sağır bir halde yüzükoyun haşrederiz. Onların varacağı ve kalacağı yer cehennemdir ki, ateşi yavaşladıkça onun alevini artırırız.” (İsrâ, 97) Selamun aleykum dostlar. Yeni haftamız hayırlı bereketli olsun inşaAllah. Haftaya hafif, […]
↧

En Kolay Fırın Yemeği

October 9, 2015, 9:00 am
$
0
0
İnsanlara; kadınlar, oğullar, yüklerle altın ve gümüş yığınları, salma atlar, davarlar, ekinler kabilinden aşırı sevgiyle bağlanılan şeyler çok süslü gösterilmiştir. Halbuki bunlar dünya hayatının geçici faydalarını sağlayan şeylerdir. Oysa varılacak yerin (ebedî hayatın) bütün güzellikleri Allah katındadır. (Ali İmran: 15) Misafirim gelecekse ve çok yoğunsam en kolayından fırın yemeğimi yaparım :) Bu yemeği sadece kırmızı […]
↧

Narlı Yaprak Sarması

October 18, 2015, 10:34 pm
$
0
0
“Ben bir Müslümanım ve öyle kalacağım. Kendimi dünyadaki İslam davasının bir neferi olarak telakki ediyorum ve son günüme kadar da böyle hissedeceğim. Çünkü İslam benim için güzel ve asil olan her şeyin diğer adı; dünyadaki Müslüman halklar için daha iyi bir gelecek vaadinin ya da umudunun, onlar için onurlu ve özgür bir hayatın, kısacası benim […]
↧
↧

SOĞANLI KANLICA MANTARI

November 2, 2015, 10:53 pm
$
0
0
“Ey Rabbimiz! Biz gerçekten iman ettik, günahlarımızı bağışla, bizi ateş azabından koru..” (Ali İmran Suresi 16) Selamun aleykum dostlar. Yıllarca emek veriyor, insan biriktiriyoruz. Kimine dost, kimine arkadaş diyoruz. Sonra gün geliyor fikir ayrılıklarımız oluyor. Araya mesafeler giriyor. Eskiden daha safiyane düşünürdük sanki. Veya bu kadar detaylı bilgiye sahip olmanın bilmişliği yoktu üzerimizde. Zamanla birbirimize tahammülümüz […]
↧

Unlu Mantar Kızartması

November 8, 2015, 9:55 pm
$
0
0
“Kardeşinin gıyabında dua eden hiçbir mü’min yoktur ki melek de: “Bir misli de sana olsun” demesin.” Müslim, Zikr 86, 88, (2732, 2733) Pazarda mantarlar çoğalınca, soframızda bu güzel nimete daha sık yer verir olduk. Öyle ki gözlemesinden turşusuna kadar pek çok tarifi uyguladım. İlerleyen günlerde inşaAllah sizlerle de paylaşırım. Bu kez en kolayından unlu mantar kızartması yaptım. Tıpkı […]
↧

Karnabahar Graten Tarifi

December 1, 2015, 10:25 pm
$
0
0
Rivayete göre, “Doğruyu söyleye söyleye dostum kalmadı” der Ömer Radıyallahu anh. Allah için verilen öğütten anlamayan, en azından mahcubiyet duymayan kişiden zaten dost olamıyor ki. Rabbimiz, Maide suresinde israiloğulların’dan bahsederken, “Onlar işledikleri kötülükten birbirlerini vazgeçirmeye çalışmazlardı. Andolsun yaptıkları ne kötüdür!” (Maide:79) buyuruyor. Allah’ın razı olmadığı bir işi yapan arkadaşımızı takdir mi ediyoruz, yoksa bir şekilde […]
↧
Search

Tavuk Tandır / Buharda Pelmeni Mantı ve Sebzeler

December 11, 2015, 12:04 pm
$
0
0
Selamun aleykum. İzne gelen evladımı bugün yeniden yolcu ettik. Gün içinde oldukça yoğundum. Paylaşmak istediğim sağlıklı bir yemeği akşamın bu saatinde yayınlıyorum. Belki hafta sonu yaparsınız..:) Aslında yeni bir yemek değil bu. Daha evvel yaptığım tavuk tandır ve mantının farklı bir şeklinin beraber sunumu. Bir de buharda pişmiş sebzeler ekledim yanına. Tam diyete uygun bir menü […]
↧
↧

ŞİŞ MANTI YATAĞINDA HÜNKAR BEĞENDİ

December 12, 2015, 12:18 am
$
0
0
Göklerin ve yerin gaybını bilmek yalnızca Allah’a mahsustur. Her iş O’na döndürülür. Sen yalnızca O’na ibadet et ve yalnızca O’na dayan. Rabbin yaptıklarınızın hiçbirinden gafil değildir. (HUD/123) Bu tarifi yapalı tam 1 yıl olmuş. Patlıcan zamanı geçince, zamanı değil diye yayınlamamıştım. Baktım ki bu sene de unutmuşum..:) Neyse ben tarifi ekleyeyim de Allah ömür verirse […]
↧

DOMATESLİ SEBZELİ KÖFTE

January 6, 2016, 12:19 am
$
0
0
“Biriniz bir kadınla evlenmek istediği zaman, evlenmek gayesiyle ona bakmasında bir günah yoktur.  (Ahmed b. Hanbel, V, 424) Selamun aleykum dostlar, Yakın zamanda bana yazan bir kızımız, nişanlıyken imam nikah kıydırdıklarını, maalesef bu nikaha güvenerek yanlışa düştüklerini yazmıştı. Bu süreçte, damat adayı kıza oldukça kaba davranıyor. Kız bu tavırlarından dolayı damat adayından soğuyor ve ayrılmak istiyor. […]
↧

Beşamel Soslu Kıymalı Pırasa

January 11, 2016, 12:26 am
$
0
0
Allah’ım! Günahlarımın hepsini; küçüğünü ve büyüğünü, ilkini ve sonunu, gizlisini ve aşikarını bağışla. Muslim, 1/350 Selamun aleykum dostlar, Annem komşusu çok sevdiğim bir teyze var. Teyzemiz günlerdir uyuyamadığını anlatmış anneme. Sebebini sorunca şöyle cevap vermiş teyzemiz: “Yazın oğlana düğün yaptık. Kız düğünü beğenmedi bize küstü. Onun gönlü olsun diye yeniden düğün yaptık. Takısıyla, salonuyla 75 bin […]
↧

Fırında Garnitürlü Patates

January 25, 2016, 1:40 am
$
0
0
“Rasulullah (Sallallahu Aleyhi ve Sellem): ‘Kim, her farz namazın arkasından Ayete’l-Kürsi’yi okursa, kendisi ile cennete girmesi arasına ölümden başka bir şey engel olmaz’buyurdu.”Nesei Amelu’l-Yevm 100 Selamun aleykum dostlar. Yoğun bir tatil gününden selamlar sevgiler. Çocukların hepsi evde olunca işler bitmiyor. Bir kardeşimiz 3 çocuğunun kıyafet ihtiyacından bahsetmiş. Açıktan yazamamış. 12 yaşındaki evladı kanser hastası. Allah […]
↧
↧

Kuru Fasulye Nasıl Pişirilir?

February 23, 2016, 11:24 pm
$
0
0
Ehl-i kitaptan bir gurup, okuduklarını kitaptan sanasınız diye kitabı okurken dillerini eğip bükerler. Halbuki okudukları Kitap’tan değildir. Söyledikleri Allah katından olmadığı halde: Bu Allah katındandır, derler. Onlar bile bile Allah’a iftira ediyorlar. Ali imran: 78 İspir fasulyesi, diğer adıyla şeker fasulye çabuk pişen, lezzetli bir fasulye cinsi. Gümüşhane fasulyesi, Malatya Sürgü fasulyesi de çok lezzetli […]
↧

Brüksel Lahanası Nasıl Pişirilir?

February 28, 2016, 10:49 pm
$
0
0
Eğer şeytandan gelen kötü bir düşünce seni dürtecek olursa hemen Allah’a sığın. Çünkü O her şeyi işitir ve bilir. (FUSSİLET/36) Brüksel lahanası maalesef evimizde sevilen sebzeler arasında yer almıyor. Sadece eşim ve ben yiyoruz. Sanırım mutfağımıza biraz yabancı bir sebze. Çocuklar alışamadı bir türlü. Daha evvel brüksel lahanasıyla yaptığım bir kaç tarif daha vardı. Mehtap […]
↧
Search

Dana Ciğeri Kavurması

February 26, 2016, 10:37 pm
$
0
0
Daha önce tarifini verdiğim arnavut ciğeri tarifini yeniden hazırladım. Sunum olarak fikir olur düşüncesiyle bu fotoğrafı paylaşıyorum. ARNAVUT CİĞERİ TARİFİ MALZEMELER (6 Kişilik) 500 gr. dana veya kuzu ciğeri 1 su bardağı un Yeteri kadar tuz Kızartmak için sıvıyağ Ayrıca: 3 adet patates YAPILIŞI Ciğeri parmak kalınlığında ve uzunluğunda dilimleyin veya küp küp doğrayın. Üzerine kaynar […]
↧

Lahana Köftesi (Nahna Küftesi)

March 8, 2016, 10:31 pm
$
0
0
Bismillah: Eğer bir kadın kocasının geçimsizliğinden, yahut kendisinden yüz çevirmesinden endişe ederse, aralarında bir sulh yapmalarında, onlara bir günah yoktur. Sulh hep hayırlıdır. Zaten nefisler kıskançlığa hazırdır. Eğer iyi geçinir ve geçimsizlikten sakınırsanız, şüphesiz Allah yaptıklarınızdan haberdardır. (NİSA/128) Selamun aleykum dostlar. Rabbimiz vaktimizi, hayırlı bereketli eylesin. Bir kardeşimizin mesajını paylaştığım anoreksiya nervoza ile ilgili yazıyı […]
↧
↧

Fırında Pratik Sebzeli Tavuk

March 16, 2016, 5:16 am
$
0
0
Rasülullah saîlallahu aleyhi ve sellem şöyle buyurdu: “Mü’minler birbirlerini sevmekte, birbirlerine acımakta ve birbirlerini korumakta bir vücuda benzerler. Vücudun bir uzvu hasta olduğu zaman, diğer uzuvlar da bu sebeple uykusuzluğa ve ateşli hastalığa tutulurlar.” (Buharî, Edeb 27; Müslim, Birr 66) Selamun aleykum dostlarım. Genç bir kız kardeşimiz ailesiyle beraber elim bir trafik kazası geçirdi. Bu kazada […]
↧

Nohutlu Karnabahar Yemeği

March 28, 2016, 2:03 am
$
0
0
Bismillah: “Haklı bir sebep olmadıkça, Allah’ın, öldürülmesini haram kıldığı cana kıymayın…” (İsrâ:33) Selamun aleykum kardeşlerim. Pakistan’ın Lahor şehrinde bir lunaparkta düzenlenen intihar saldırısında çok sayıda insan hayatını kaybetti. Ben bu olayı müslümanların yaptığına inanmıyorum. Görüntüde öyle bile olsa, bu caniliği yapan müslüman olamaz. İslam’ı bilmeyenler, Asr-ı saadeti tanımayanlar, bu tür olayları Müslümanların yaptığına inanıyorlar. Hayır bizim […]
↧

DONDURUCUDA İNEGÖL KÖFTE TARİFİ

March 29, 2016, 1:22 pm
$
0
0
Allah, altmış yıl ömür verdiği kişinin mazeret gösterme imkânını ortadan kaldırmıştır. (Buhârî, Rikak ,5) Selamun aleykum, Dar zamanlarda kullanmak için dondurulmuş hazır gıdalar büyük kolaylık oluyor. Bu yüzden marketlerde dondurulmuş gıdalar ve konserveler çok rağbet görür. Bazı tariflerin dondurulmuş hali pek hoşuma gitmiyor ama bazıları bekledikçe güzelleşiyor ve donunca yapısında, kıvamında bir bozulma olmuyor. İnegöl köfte de […]
↧
Viewing all 201 articles
Browse latest View live
Search